IE presenta IE GASTRONOMY

IE Gastronomy está diseñado para antiguos alumnos, alumnos actuales, equipo de IE, y empresas  colaboradoras. Una Iniciativa innovadora, creativa y saludable para conocer y  compartir ideas y experiencias en Alimentación y Nutrición y  aportando valor añadido a la formación académica.

El evento fue inaugurado por el decano de IE Business School  y presidente de IE University, Santiago Iñiguez y contó también con  la presencia  del presidente de IE, Diego del Alcazar  además de antiguos alumnos y directivos. Rafael Anson  afirmó que el objetivo del  proyecto es el promover que la gente coma bien y mejor. Anson comentó la importancia del probar de  todo, del comer de todo pero con moderación.  Es importante que las personas coman bien y lleven una vida saludable  junto con el deporte pero además que disfruten de la comida combinando diferentes elementos y probando nuevos platos, ha asegurado el presidente de la Real Academia de Gastronomía y responsable del proyecto.

Para ello, el proyecto está dividido en  3 grandes áreas- formación, la comunidad gastronómica y actividades. La formación contará con 8 módulos como el de Visión global de la gastronomía; Gastronomía y salud; Impacto de la gastronomía en el sector económico y turístico y Gastronomía y educación, entre otros que intentarán transmitir la importancia de la salud y la alimentación. La comunidad gastronómica online presidida  por Yolanda Regodón, contará con una actualización informativa sobre  gastronomía, nutrición y wellfare; las últimas tendencias  y restaurantes; alimentos y bebidas y  belleza. Todo ello contribuirá a generar contenidos para la calidad de vida de la comunidad tanto a nivel personal como profesional. El objetivo es crear un espacio de networking donde  compartir experiencias  y que los usuarios tengan acceso a noticias, tendencias y una serie de ventajas. Cabe resaltar que habrá apartados dedicados a la belleza y a la estética como complementos adicionales a la nutrición.

Rafael Anson estuvo acompañado en la presentación de IE Gastronomy de  Gregorio Varela, Presidente de la Fundación Española de Nutrición  y del Chef Mario Sandoval. Gregorio Varela, quien  forma parte de este proyecto, enfatizó sobre la importancia de comer de manera saludable. Apoyó muchos puntos que expuso Rafael Anson  y añadió  que la nutrición es salud más placer. La ingesta de calorías y el conocimiento de los alimentos, los grupos y el saber comer son conceptos que muchos desconocen pero a través de iniciativas como estas podemos todos evitar problemas de salud y llevar una vida mejor.

Finalmente, el chef Mario Sandoval, experto en manipulación de alimentos quiso destacar la importancia de conocer los alimentos que comemos. El objetivo final es comer bien pero ingerir menos calorías.

El proyecto quiere conseguir  que todos aquellos que se  hayan formado en IE  sepan comer mejor; cocinar de manera más saludable;  llevar una calidad de vida más alta, además de aprender a disfrutar de la comida.