Valentín García

Valentín García es un emprendedor madrileño especializado en estrategia, innovación y diseño. Ha desarrollado gran parte de su carrera en Francia y México, donde colaboró con Domaine de Boisbuchet y donde, posteriormente, trabajó como director creativo de la Galería Mexicana de Diseño. En América, también comenzó su trabajo de consultoría y dirigió su propio estudio de diseño.

Los diseños de García han aparecido en numerosos medios de comunicación, incluidos The New York Times, AD Russia, Elle Shanghai y Designboom, entre otros. Ha sido galardonado con el premio Áccesit INJUVE al mejor diseñador joven español y el premio Quórum al mejor diseño mexicano. También ha participado en exposiciones en el Museo de Arte Contemporáneo de México, el Museo Franz Mayer y el Ayuntamiento de Madrid.

Como consultor, García ha llevado a cabo proyectos de desarrollo de producto y gestión de la innovación para marcas como Endesa, MAPFRE y SEAT. También ha desarrollado estrategias y dirigido programas y actividades en PROMÉXICO, un fideicomiso del Gobierno de México, y también en La Nave, un centro de innovación del Ayuntamiento de Madrid.

La cocina es una de las pasiones de García. Participó en la séptima edición de Masterchef España y actualmente está orientado profesionalmente en la industria de la innovación alimentaria. Además de su trabajo como profesor adjunto de IE University, García es actualmente subdirector del Madrid Food Innovation Hub y director de estrategia de innovación de Eatable Adventures.

Experiencia Corporativa

• Director adjunto y responsable de programas formativos. Food Innovation Hub, Madrid. 2021 - Actualidad

• Director de Estrategia de Innovación, Eatable Adventures. Madrid. 2021 - Actualidad

• Fundador de Diseño e Innovación, Valentín Garal. 2008 - 2021

• Responsable de Programas y Gerente, La Nave. PMO. 2017 - 2018

• Consultor de Estrategia e Innovación, Opinno. 2015 - 2017

• Asesor estratégico, Proméxico  México DF. 2013 - 2014

• Director creativo, Galería Mexicana de Diseño. Mexico DF. 2011 - 2013

• Relaciones Académicas, IED Instituto Europeo de Diseño. 2012 - 2012

• Gerente de Marketing y Comunicación. Domaine de Boisbuchet, Francia. 2008 - 2011

Experiencia Académica

• Profesor asociado, IE University. 2019 - Actualidad

• Formador en innovación y gestión de proyectos, UNIR Universidad Internacional de La Rioja, Spain. 2018 - 2019

Formación académica

• Técnicas culinarias de vanguardia. Basque Culinary Center. 2020 - 2020

• Diseño Industrial y de Producto, IED Madrid. 2005 - 2008