Sabine nació en Sierra Leona donde vivió los primeros 10 años de su vida antes de mudarse al Líbano y completar su licenciatura en la Universidad Americana de Beirut. También vivió en París, por lo que habla árabe, francés, español, inglés y krio con fluidez.
Después de terminar su licenciatura en Administración de Empresas, Sabine trabajó en PriceWaterhouseCoopers en Beirut, luego se trasladó a Madrid en 2006 para completar el Programa Internacional de MBA en IE.
Tras su graduación, Sabine comenzó a trabajar en el Departamento de Admisiones de IE y actualmente ocupa el cargo de Directora de Desarrollo Internacional para la región de Oriente Medio y África. En este puesto, ha viajado a 26 países (a través de MEA) y lidera un equipo de 18 personas ubicadas en 5 países que gestionan más de 500 grupos de interés.
Como parte del desarrollo de la conciencia de marca IE en la región, Sabine ha liderado la estrategia B2B en toda la región, que incluye la creación y el fomento de relaciones con organizaciones clave para cerrar asociaciones estratégicas.